对于吃个话题，相信大家都是永远都是津津乐道的。而且许多值得我们的信赖的大品牌，也带来许多让我们垂涎的美食。随着人们的生活水平在不断的提高，有不少人也逐渐喜欢上了水产食品。
      所以说到水产，这就不得不提我们大名鼎鼎的阳澄湖大闸蟹。大闸蟹的这个名字，相信大家都不觉得陌生，但是为什么阳澄湖的蟹会称之为大闸蟹，估计很多人都不大清楚。其实从历史考证的角度上来讲，大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。
在以前古代的时候，苏州人喜欢在人们晚饭的时候，挑出一担担的蟹到街上喊卖，因此叫着叫着，大闸蟹也就因此出名。
     直到今天，人们之所以都要不远万里地来到苏州，吃正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最大的原因自然就是大闸蟹本身的美味。大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前。如果浇上醋，再放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，可以说是人间的一大享受。
     吃蟹之所以要选阳澄湖的大闸蟹来吃，就是因为它与一般的蟹有着明显的区别，所以它的肉质鲜味也是与众不同的。正宗阳澄湖大闸蟹有着四大特点，一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白。三是黄毛，脚毛长黄挺拔。四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。


吃蟹最大的理由，是他的营养丰富。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。 　　蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。


吃吧吃吧不是罪，中秋阳澄湖大闸蟹美味在身边。