明末清初李渔与茶

发布:admin | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

21 Mar 2013

我们去翻阅茶文化的时候,首先看到的就是李渔的作品 李渔在《闲情偶寄》中,记述了不少的品茶经验。其卷四“居室部”中有“茶具”一节,专讲茶具的选择和茶的贮藏。他认为泡茶器具中阳羡砂壶最妙,但对当时人们过于宝爱紫砂壶而使之脱离了茶饮,则大不以为然。他认为: “置物但取其适用,何必幽渺其说”。  

阳澄湖大闸蟹产量与价格行情,口铺网为你分析!

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

17 Nov 2012

阳澄湖大闸蟹味道鲜美,营养丰富,但难养,“公主”脾气十足。套用两句古诗解释说,即“谁知盘中蟹,只只皆辛苦”——养殖户们不但要把好最初的亲本、饵料关,还要做好严厉防范措施,避免螃蟹生长过程中出现早熟、生病等现象;同时,育苗、育种、养成三阶段的技术问题也不容忽视。     
        
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大闸蟹为什么会是横着走路,又为什么叫“横行将军”

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

10 Nov 2012

 大闸蟹淡水里生活,却在海水里繁衍。她为什么会横着走路呢,为什么有的人会叫它“横行将军”呢?我们来看看, 在江河湖泊沟渠稻田里生活的幼蟹一般长到18个月左右性腺趋于成熟,在秋末冬初时节由各自生活的水域向长江集中,经过长途跋涉,到达近海咸、淡水混合区交配产卵,次年春季数以亿万计的幼蟹再从长江口逆水而上通过不同管道进入各种水域生活,这叫做“生殖洄游”。有句古诗这样写道:“少小离家老大回”,这叫做“寻根”,而幼蟹不远千百里回到亲蟹生活了一辈子的故土定居,这看起来也有点像“寻根”的味道,当然,那只是螃蟹的成长规律。在近海交配、产卵后的亲蟹很快便会衰弱死去,无法再照看它们的儿女,只能任其自力更生。大闸蟹的受精卵大约4个月后出苗,幼体像个小水蚤白色透明,叫做“蚤幼体”,经过5次蜕皮,大约需要30多天,成为蟹苗,稍微有点像螃蟹的样子了,此时叫做“大眼幼体”,再蜕一次皮就变成真正的幼蟹,然后,就要长途跋涉,进行“游子还乡”的旅程了。

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大闸蟹也会“横行江湖”

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

10 Nov 2012

也许大家都觉的奇怪,为什么大闸蟹怎么会“横行江湖”,这个说法,大家是不是觉的不可思议,当我听到有人这样说,我也觉的不可思议,我们大家带着好奇的想法来到这里,

想知道这是怎么样的“横行江湖”?
蟹全身披褂带甲,兼备螯角武器,横行江湖,使一些鱼虾望而生畏,逃之夭夭。人类的祖先自从吃了螃蟹,发现它是水产品中最佳的美食后,在长期的生产实践中,渐渐摸清了螃蟹洄

游繁殖的规律,早就掌握了捕蟹的汛期.流传下来许多蟹谚,便是捉蟹和食蟹的经验总结。 "寒露发脚,霜降捉着。" "西风响,蟹脚痒。"说明螃蟹成熟,进行洄游繁殖,正是捕蟹的季节

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"蟹仙人",“蟹和尚”的故事

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

10 Nov 2012

阳澄湖大闸蟹以其特有的美味让人赞不绝口,作为一种文化现象,也渗透进了人们的社会生活。多少年来,民间流传着许许多多关于螃蟹的故事,现选择几则,以飨读者。

  
    金秋季节,人们纷纷来赏菊,享受美味。当煮熟的螃蟹端上餐桌,掰开鲜红的蟹壳时,总是能够在里面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西。这就是“蟹仙人”。因为它的样子很

像一个打座的和尚,也有人把它叫作“蟹和尚”。

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“这应该是种新尝试”

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

9 Nov 2012

  又要蟹的肉质鲜嫩好吃,又要膏肥黄厚,还要保持蟹的鲜活,在上海可不是件容易的事。为了将自来水水质处理达标,小黄从朋友那里找来显微镜,对上海的自

来水进行了一番研究,最终摸清了水的特性。
 
 
    对大闸蟹的生长环境、生活特性如此了解,这人到底是怎么样的个人呢?面对记者的疑惑,小黄慢慢的说道他这些年是怎么样的了解的,我们大家来了解下吧!

 


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阳澄湖的来源

发布:didiao | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

9 Nov 2012

我们都知道阳澄湖的大闸蟹,那么你们知道阳澄湖的来源是什么来的吗?它有个传说,这个传说让我们对阳澄湖有了不一样的期待!那我们来说说吧!

然而,铁拐李恐怕请不动。铁拐里以前常到太湖龙宫讨酒喝,说太湖水清纯糯甜,酿的酒醇香无比,四海无双,他喝了太湖龙宫酒,再喝其它酒就像喝白开水,一点味道也没有。一次次来打扰,太湖老龙工不堪其烦,避而不见,搞得铁拐李很没面子。铁拐李现在不趁机拿捏一把,太阳要从门
然而,小白龙有小白龙的办法。他摇身一变,变做一个顽皮的孩童,趁铁拐李睡觉的时候,溜过去抢了他的拐杖就跑。铁拐李惊醒过来,连忙追赶,一瘸一拐的,哪里追得上小白龙。小白龙见他追不上,就停下来等他,等到他快到眼前了,小白龙又飞奔而去。就这样,把铁拐李引到了阳澄湖莲花岛古井旁,小白龙威吓道:“拐爷,你停住,替我做件事,要是你再上前一步,我就加快速度跑了!

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太湖水底的故事

发布:moolly | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

6 Nov 2012

我们大家都知道阳澄湖大闸蟹的故事,今天我们来说说太湖水底的故事,我们大家都知道太湖景色 美,可是你们对太湖水底的故事了解多少呢,那么我们来说说吧!太湖里的水族都知道小白龙是老龙王的心肝宝贝,阳澄湖大闸蟹向老龙王告小白龙的状,是没有用 的。于是,他们就推选了几名代表,去向观音娘娘诉苦,请观音娘娘给老龙王说说,让老龙王管管 小白龙。观音娘娘和老龙王是老朋友了,观音娘娘的规劝,老龙王应当听的吧?太湖老龙

大闸蟹_江苏最特色美味名人最爱

发布:admin | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

12 Oct 2012

  阳澄湖大闸蟹不然则一般老公民喜欢,更是向来很多名流们的餐桌骄子,孙中山、徐志摩、蝴蝶、周树人等,无一不拜倒在大闸蟹的石榴裙下。    阳澄湖大闸蟹是江苏姑苏出了名的一道特点美食,不能不说是一道厚味最好美食。别名金爪蟹。产于姑苏的阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称净水大蟹,体 大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢壮健,置于玻璃板上能疾速匍匐。每逢金风十月送爽、

中居正广、木村拓哉、稲垣吾郎、草彅刚、香取慎吾想吃大闸蟹

发布:admin | 分类:名人美食 | 引用:0 | 浏览:

9 Oct 2012

中居正广、木村拓哉、稲垣吾郎、草彅刚、香取慎吾这几个算是日本天团体了,最近来上海了他们出现在了上海东方卫视,说想吃大闸蟹  在日本红白歌会遭到歌迷追捧,受欢送度排名第一的日本有名偶像组合SMAP此次应邀参与上海2012群星新春大联欢的上演。剧泄漏,他们将在晚会的最终压轴演唱《世界最终的花朵》、《天空的另一边》等成名歌曲,但愿能为晚会再次掀起飞腾。  发布会现场,除了承受现场发问之外,他们还穿上了特

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