阳澄湖大闸蟹专家表示，九月九日重阳节之后，最肥的螃蟹，最厚的蟹膏已经成型。这个时候，正是吃螃蟹的黄金时间（20天左右）。

做大闸蟹，除了清蒸还能怎样做？

对于螃蟹，无数人都觉得应该清蒸，最多加点姜丝、葱段，或者蘸点醋吃。阳澄湖大闸蟹要的就是鲜美。但是，家庭主妇们，要取悦自己的老公，还能拿螃蟹做什么呢？

现在又催出了新的食谱：“蟹粉三绝”——蟹粉豆腐，蟹粉狮子头、蟹粉小笼包。豆腐嫩，狮子头爽，小笼包鲜，这是主妇们做给家人最好的蟹味菜。

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