螃蟹需要蒸几分钟?一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。

蒸螃蟹和蒸大闸蟹是一样的，那么具体步骤是什么呢？
先将螃蟹绑好，背朝下蒸
将锅里放点水，可以放点生姜片去寒
水烧开后开始计算时间，二十分钟后就可以了
食用的时候，蘸以姜汁醋，饮高烧酒

小贴士:

螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。
死螃蟹绝对不能吃，有毒。
建议先将螃蟹捆绑好，再蒸

螃蟹为什么要选择蒸熟？

因为螃蟹一般生长在江河湖泊里，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。生吃、腌吃或醉吃螃蟹，都有可能会感染肺吸虫。

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