大闸蟹烹饪方法之清蒸大闸蟹。做“清蒸蟹”只要把大闸蟹洗净，用线将其扎牢，入锅蒸熟便可。为了保持蟹的原汁原味，蒸时宜用蒸笼而不宜用盆子。

　　大闸蟹烹饪方法之醉大闸蟹。醉大闸蟹也是常见的吃法，将大闸蟹放入清水中摆两天，再从水中拎出摆一天不喂水，然后用酒灌入嘴中，加适量盐、料酒、葱、姜、糖，装入

小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏，一周后即可直接食用。亦可用醉大闸蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富。

　　大闸蟹烹饪方法之椒盐炒大闸蟹。椒盐炒大闸蟹配酒可是绝妙的组合。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出

味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒品出现代风味的大闸蟹！

　　共旺蟹业的大闸蟹烹饪方法之葱炒大闸蟹。葱炒大闸蟹的浓厚味道会使人胃口大增。如果喜欢有点西式风味的话，可以下一些XO酱，大闸蟹下铺上面条，经典的港式做法。

　　不论是清蒸大闸蟹还是葱炒大闸蟹，只要是大家都喜欢的大闸蟹美食能够端上你的中秋餐桌，那么你今年的中秋节就一定会过的有滋有味。在今年的中秋节即将到来之际，大

家都赶紧来学习这些大闸蟹做法吧，学会了大闸蟹做法你今年的中秋节一定别有一番滋味。