海鲜礼包之墨鱼知识介绍：

        乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建4～5月，浙江5～6月，山东6～7月，渤海10～11月为出产旺季。

        乌贼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，个中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在尖端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨（即海螵蛸）。雄的乌贼背宽有花点，雌的肉鳍发黑，以雄的为佳。乌贼肉脆嫩，味鲜美。

海鲜礼包之墨鱼营养阐述：

        1. 墨鱼含丰盛的卵白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；

        2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证明对小鼠有一定的抑癌作用。

海鲜礼包之墨鱼适合人群： 一般人群均能食用

        1. 相宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；

        2. 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。墨鱼食疗作用：墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之收效；用于医治妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼食物相克： 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

海鲜礼包之墨鱼做法指导：

        1. 食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；

        2. 墨鱼仔分切小块，更宜入味；

        3. 清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换屡次清水将内外洗净即可。

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