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长沙酒店未见高价月饼 大众礼盒月饼市场有望回暖
2015-08-28 | 来源: www.koupu.com.cn | 点击:2758
 中秋未到,月饼市场早已硝烟四起,进入八月,酒店、超市、甜品店等礼盒月饼均已上架,尽管酒店推出的月饼礼盒一向贴有“高大上”标签,但走访多家五星级酒店发现,今年未见高价月饼“死灰复燃”。

  此外,今年月饼市场或将摆脱冷清局面,尽管未进入月饼销售高峰期,有行业人分析,除了中秋、国庆双节并至能带动月饼销售,全国总工会明确强调法定节日可向员工发少量慰问品,政策的松绑有助于月饼销售的回升。

  酒店礼盒月饼仍现捆绑销售 未见高价月饼

  中央八项禁令使近两年的月饼市场有所冷清,高端月饼也悄然退市。相比之下,价位亲民,口味实在的传统手工月饼大受欢迎,团购、送礼市场暗淡,自消费凸显。

  为了迎合大众消费,酒店推出的礼盒月饼也自降身价,包装去奢化、趋于简洁时尚,月饼馅料接地气,五仁、蛋黄、莲蓉仍是主角,价位基本维持在100元至300元之间。尽管月饼本身还原质朴,为了满足部分中高端人群送礼需求,酒店依旧推出“组合式”月饼礼盒,其中搭配的月饼“伴侣”也是五花八门,与红酒、茶叶捆绑销售居多,价位大多维持在400元至600元区间。

  “与自消费月饼不同,酒店月饼主要定位送礼市场。”一酒店相关负责人透露,八项禁令下,酒店大多转型商务消费和大众消费,中秋亦或端午节,酒店会根据商务高端人群和大众消费人群定制产品,这部分人群购买目的大多用于“走亲访友”,搭配红酒、茶叶等商品销售的月饼礼盒较简易月饼礼盒更能满足送礼需求。

  双节加政策松绑 月饼市场有望回暖

 今年初,全国总工会下发了《关于加强基层工会经费收支管理的通知》的补充通知,对于全国各级工会组织使用工会经费为职工发放福利的具体操作进行了明确。基层工会可以向会员送生日蛋糕等慰问品或蛋糕券、逢年过节可向全体会员发放少量的节日慰问品。有行业人认为,除了中秋、国庆双节并至可带动月饼销售,政策松绑对于今秋月饼市场可谓是利好,目前,已有品牌透露,今年各企业计划产量有5%-20%不同程度的增长,预计今年在团购上的销量要好于去年。

  但部分酒店人回应,今年酒店月饼销售情况相比去年变化不大,暂未现大批量团购订单,可能跟销售定位与政策并无契合有关。罗莎蛋糕店相关负责人则肯定表示,一般节前20天左右迎来月饼销售高峰,尽管现阶段不能看到明显数据,但政策松绑对于月饼销售是有帮助的,但似乎更侧重亲民、大众的月饼。
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