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洞庭碧螺春茶叶的采制
2013-06-07 | 来源: www.koupu.com.cn | 点击:2409
    乘凉莫忘种树人,当你很惬意的碧螺春,可否想过它是如何采摘,如何制作的呢?
 
  碧螺春茶叶采制需要高超的技艺,采摘必须有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。优胜的环境条件,加之优质的鲜叶质料,为碧螺春质量的构成供给了物质基础。
 
    到每年春分前后开采,谷雨前后完毕,以 春分至清明采制的明前茶质量最为贵重。通常采一芽一叶初展,芽长1.6~2.0厘米的质料,叶形卷如雀舌,称之“雀舌”,炒制500克高档碧螺 春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶到达9万颗左右芽头,可见茶叶之稚嫩,采摘功夫之深非同通常。细嫩的芽叶,富含丰厚的 氨基酸和茶多酚。
 
  采回的芽叶有必要及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符规范的芽叶,坚持芽叶匀整共同。通常拣剔一公斤芽叶,需费工2~4小时。其实, 芽叶拣剔进程也是鲜叶摊放进程,可促进内含物轻度氧化,有利于质量的构成。
 
 
作为十大名茶之一的碧螺春茶叶,您得多关注关注。本文地址:http://www.koupu.com.cn/tea/newsdetail_436.html
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