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大闸蟹的季节,分四个季节
2012-08-15 | 来源: www.koupu.com.cn | 点击:2871
大闸蟹很多人都爱,吃螃蟹成了一个盛事,螃蟹虽说一年四季都有的吃,但是要说味道最好的时候当然要属农历八九月份。因为那时候的大闸蟹那时的螃蟹又白又嫩、脑满肠肥。
有人说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 万物生长自有规律,吃阳澄湖大闸蟹的季节一
定是需要记住的。大闸蟹沿海的城市都有的吃,当然最适宜大闸蟹生长的还是苏州阳澄湖水域了,阳澄湖水质澄清,阳光透底远远望去,湖中绿洲莲花岛就像一块晶莹的翡翠。 阳
澄湖水产资源十分丰富,阳澄湖盛产七十种淡水产品,桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝",其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。每
年的公历9月中旬至12月是吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节。其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;而十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美。不然怎么有“九雌十雄”只说。清蒸水煮、面拖
酒呛,诸般皆宜;随意小酌、宾客盛宴,都是天下第一等的美食,若是能亲到阳澄湖莲花岛澄意蟹园持蟹赏月,更是人生一大乐事。
一年有四季,要知道,吃阳澄湖大闸蟹的季节一定是一个美好的季节。
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