我国传统饮食中，大闸蟹作为食疗美食已经成为了众所周知的事情，所以也得到了众多消费者的所爱。
  
 
      首先我们让看看专家们对大闸蟹的认识与了解吧！ 据专家介绍，大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等。
 
     我们的《本草纲目》有记载：大闸蟹既有食疗作用可以舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、

筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
 
      大闸蟹成为人们餐桌宴会上的美食，它含有丰富的含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功

能。
 
    在国药动物大全中记载了，大闸蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有

一定的食疗效果。

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