阳澄湖大闸蟹今年会有大丰收吗?

发布:moolly | 分类:美食文化 | 引用:0 | 浏览:

26 Nov 2012

 今年春季干旱少雨,响了许多农产品的生长,不过,对阳澄湖大闸蟹来说却反而是个利好。昨天举办的阳澄湖大闸蟹生态养殖交流会传出消息,目前阳澄湖大闸蟹大多已脱了

3-4次壳,平均体重在1.7-1.8两左右,比去年同期大2成左右。不出意外的话,今年阳澄湖大闸蟹将是个丰收年。

    交流会上,农业部渔业科技入户首席专家、阳澄湖大闸蟹行业协会顾问、上海海洋大学教授介绍,今年2-5月苏州地区干旱少雨,阳澄湖水深只有1.5米左右,有利于阳光

直射湖底,促进水草生长,为螃蟹提供了丰富的饵料。 6月起,苏州地区又连续降雨,阳澄湖水深恢复到1.8米左右,水温不烫,也有利于夏季螃蟹的生长。因此,到目前为止,阳

澄湖大闸蟹长势良好,平均体重已达1.7-1.8两左右,而去年同期只有1.3-1.5两。

    王教授说,目前阳澄湖大闸蟹已经脱了3-4次壳,再脱1-2次壳就能成熟上市了。不出意外的话,秋季阳澄湖大闸蟹大多能长到3-4两的规格,比去年大上一截。因为放养的螃蟹数

量跟去年相仿,个头一大,总产量必然明显增加。

    不过也存在一些不确定因素。王武认为,阳澄湖大闸蟹后期生长好不好,主要取决于水质和饲料。清水养出好螃蟹,对于阳澄湖的水质,王武并不担心,因为经过多年的治理

和投放花白鲢鱼苗等行动,阳澄湖水质是越来越好了;但饲料问题还有许多地方要注意。

    王教授建议,后期一定要添喂小鱼小虾、螺蛳等动物性饲料,这样养大的螃蟹肉质会更好。同时,要更注重生态养殖,比如把动物性饲料烧熟后再喂,这样可以保证螃蟹吃了不

生病,安全性更高。

    对于王教授的说法,许多蟹农反映,阳澄湖里的动物性饲料被大量外运到上海等地,他们很难买到。对此,阳澄湖大闸蟹行业协会等决定研究相应对策。一些业内人士则建议,

到年底清理蟹塘时,可以将塘里的鱼全部捕起、晒干,碾碎后留作明年的螃蟹饲料。

    王教授同时建议,今后可以在蟹塘里投放细鳞斜颌鲴等鱼苗,更好地开展生态养殖。他说,细鳞斜颌鲴以水底腐殖质、藻类及高等植物碎屑为食物,是著名的水中“清道夫”,

可有效改善蟹塘水质。

    另据了解,苏州的另一只蟹——太湖蟹长势也不错,目前平均规格已达1.8两左右,而去年同期只有1.5两。省太湖渔管办方面预计,不出意外的话,今年太湖蟹也将获得丰收

。我们大家一起尽情期待吧!


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