阳澄湖大闸蟹打破传统让你越品越有味!

发布:moolly | 分类:美食文化 | 引用:0 | 浏览:

19 Nov 2012

我们现在吃阳澄湖大闸蟹已经打破了传统,因为通常人们都把阳澄湖大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不

加醋盐而五味俱全”。而阳澄湖大闸蟹久负盛名,附有“蟹中之王”的盛名。 普遍的吃大闸蟹礼盒方法,据《清嘉录》所云:“汤炸而食,故谓之炸蟹”。大概是炸蟹与闸的字音相

同,把阳澄湖大炸蟹,书写成了阳澄湖大闸蟹. 讲究一点的,用线将蟹扎牢,入锅蒸熟而食,谓之“清蒸蟹” 。一般,我们买来阳澄湖大闸蟹后,下锅前,将蟹洗涤干净,下锅时,随放些

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阳澄湖大闸蟹变成“香辣蟹”呢?你们喜欢吗?

发布:moolly | 分类:美食文化 | 引用:0 | 浏览:

17 Nov 2012

人们常说四味“酸”“甜”“苦”“辣”,其中最为受欢迎的应该就非“辣”莫属了。纵使食之虚火燥热,仍是欲罢不能。一口让你舌头发麻,二口让你淋漓大汗、意气飞扬。而以缅甸黑蟹为原料,加之辣酱、花椒和辣椒用特制的油料将蟹肉爆炒,再吸取重庆火锅精华烹制妙方放入麻辣汤中烹制而出的绝辣极品 —— 香辣蟹,将海鲜和花生、鲜笋等山珍合二为一,香中带辣,吃起来有独特的酱香味,既麻辣又有浓郁的鲜咸香味,炒得又麻又辣又香的螃蟹与辣油中的浓香巧妙地融合在一起,更突出了螃蟹的肉质饱满与鲜嫩,辣不掩鲜。

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第一次觉的大闸蟹原来这么好吃啊!

发布:moolly | 分类:美食文化 | 引用:0 | 浏览:

16 Nov 2012

  我第一次吃 大闸蟹的感觉简直无法形容,那天,我男朋友从上海那边赶过来,到我们家这边来,老远就看见他提着一个大礼盒朝我们家这边走过来,先前我以为是什么饼干之

类的什么东西,可走近了,感觉不像,我就问他这礼盒里面是什么,他说,你打开看看不就知道了吗?当我打开一看,原来是大闸蟹啊,虽然我没吃过,但是至少我见过啊,我打

开的时候已经有两只已经把全那捆住的粗绳子挣脱了,张牙舞爪,吓得我差点把盒子给扔了,我以为它会爬上来咬我!

    中午的时候,我男朋友把螃蟹洗干净了,然后放进锅里清蒸,过了好一会儿,男朋友把大闸蟹端上桌子,叫我过来吃的确是鲜香美味,不食螃蟹愧对腹,他为我剥开,但他让

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蟹肉粥功效

发布:moolly | 分类:美食文化 | 引用:0 | 浏览:

9 Nov 2012

夏天的到来,大家都怕热,吃不好,最容易上火,可是吃什么才会不容易上火呢?我给大家推荐一个吧,那就是多吃蟹肉,也可以煮蟹肉粥吃,也不会上火,也不会觉的太热!我们

来看看吧,蟹肉粥是怎样做的!可以参考下吧!


蟹肉粥的做法:
 
 
 
1、取出大闸蟹蟹肉和大闸蟹蟹黄。
 
 
 
2、将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫升,用旺火烧开,再转用文火熬煮;
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